源耀

こちらはシャトーブリアンを使用したこだわりのステーキ御膳になります。他にも牛ロース4600円、赤身肉3500円もございます。1頭の牛から少量しか取れず「幻の部位」とも呼ばれるシャトーブリアン和牛の中でも最高部位で知られているシャトーブリアンは、ヒレの一部で最も運動量が少ない部位の為非常に柔らかいのが特徴です。